徽州的经典美食
食材
1
山芋粉丝 适量
2
胡萝卜 适量
3
猪瘦肉 适量
4
葱姜蒜 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
猪肉切薄片再切丝
2
加一点盐、一勺料酒、一勺生抽一勺老抽、一点白胡椒粉、一大勺香辣红油豆瓣酱、一勺辣椒粉拌匀腌制一会入味
3
胡萝卜切丝、豆干切丝，葱白和姜蒜切末，葱绿切段、红薯粉丝热水泡软剪小段备用
4
炒粉丝需要多放点植物油，油少了容易粘锅。油热后倒入猪肉翻炒断生出红油
5
加葱姜蒜末爆出香味
6
大图诱惑 嘻嘻嘻
7
倒入胡萝卜和豆干，接着沿锅边淋入一勺料酒和一大勺生抽，调入适量盐，翻炒均匀后加一碗水焖至胡萝卜软熟
8
汤汁还剩一半时加入粉丝
9
用锅铲和筷子同时快速翻炒直至粉丝绵软，而且均匀裹上汤汁，最后撒入葱段，加一点鸡汁提鲜即可出锅装盘。
10
无敌好吃！你们快试试看呐 ～
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