说起大鱼大肉，首先就会想到排骨，用干锅的方式烹饪排骨，味道更浓，口感更好！
食材
1
排骨 适量
2
洋葱 适量
3
青椒 适量
4
红椒 适量
5
土豆 适量
6
藕 适量
7
杏鲍菇 适量
8
西芹 适量
9
大葱 适量
10
香菜 适量
方法/步骤
1
排骨下水里面，汆水到发白，捞起来
2
排骨小火慢卤了，大约50分钟左右，看到排骨变色了，就可以捞出来了
3
卤排骨的时候准备配菜
4
把排骨放进油锅炸，然后配菜也油炸一遍
5
干海椒煎成一截截的，大葱切断，生姜切片，然后油开小火，把上述的作料放入爆香，爆香后，把海椒大葱香料，用铲子铲到锅旁边去，放豆瓣到油里面去，爆香
6
放入排骨翻炒几下，炒几下后，就把各类蔬菜配料倒进来，一起翻炒