这是一道重 口味的菜肴，主要的调味料用到了麻辣香锅酱，好在放的不太多，否则真的太辣了，猫最喜欢这道菜还有一个原因是用到了很多种不同的食材，不同的口感，丰富着整道菜的层次，又好吃又下饭，做起来难度也不大，一起来看看吧。
食材
1
排骨 300克
2
西芹 80克
3
鲜香菇 50克
4
油炸腐皮 100克
5
白菜 80克
6
西兰花 80克
7
青椒 15克
8
红椒 15克
9
大蒜 10克
10
油 适量
11
麻辣香锅酱 2汤匙
12
生抽 1茶匙
13
蚝油 1茶匙
14
糖 2茶匙
方法/步骤
1
食材处理干净，排骨用盐，糖，生抽，料酒腌制。
2
配菜改刀，分别焯烫过凉备用。
3
排骨入锅煎至完全成熟后盛出。
4
炒香青红椒与蒜粒。
5
焯过水的配菜回锅。
6
之前煎好的排骨也回锅翻炒。
7
加入麻辣香锅酱，生抽，蚝油，糖等调味料炒匀。
8
临出锅，洒葱段即可盛盘。
注意事项
1
1.排骨除了煎，还可以用炸的方式来处理，那样还省时间，只是有些费油。
2
2.麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸，无须再放盐。
3
3.喜欢吃辣的，还可以增加一些干辣椒，风味更足哦。
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