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如何认知正确保存腊肠的方式

为了让腊肠的保存时间提高,生活中很多人都会采用直接清洗,或者是放到冰箱中这两种方式。其实这两种保存方法是不正确的.那么该如何认知正确保存腊肠的方式呢?下面,我和大家分享下自己的经验吧。
工具/原料

认知正确保存腊肠的方式的经验

方法/步骤
1

香肠保存的时候,如果你是直接放到冰箱中,去进行保存的话,就会导致香肠的营养价值流失。而且水分流失过多,香肠的口感吃起来就会很柴。更重要的是冰箱中低温的环境,会造成香肠有细菌滋生,这样吃起来对我们人体很不利。

2

正确的保存方法是,先准备一个小碗,并在碗中加入一些高度白酒。接着准备一小把刷子,并用刷子沾上白酒以后,在香肠的表面刷上一层高度白酒,这样既能杀菌,还能增加腊肠香味,让腊肠保存时间长久。

3

把所有需要保存的香肠,都抹上一层白酒以后,我们要把香肠放到通风干燥的地方,将其表面的水分给它晾晒干。除了这一步以外,我们还要加一步,那就是把香肠打结的地方,用剪刀给它剪开,再准备一些菜籽油或者是花生油。

4

晾晒好以后的香肠,同样也是利用一把小刷子,沾上少许的食用油,然后给香肠表面,再均匀地抹上一层食用油。

5

食用油的涂抹,可以起到一个天然的保护膜屏障,让香肠的肉质与空气彻底隔绝。这样去进行处理以后,香肠也不会串味,也不会变味。

6

最后我们要利用保鲜膜,把香肠给包裹起来,在包裹的时候,一定要记得把里面的空气给挤压出,让香肠处于真空的环境下去进行保存。

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