猴头菇的栽培技巧

目前,人工代料栽培猴头的方法主要有塑料袋栽培、瓶子栽培、压块栽培等。(1)培养基配方①木屑配方。木屑78%,米糠20%,蔗糖、石膏粉各1%。②稻草粉配方。稻草粉75%,麦麸20%,黄豆粉3%,蔗糖、石膏粉各1%。③玉米芯配方。玉米芯78%,麦麸20%,蔗糖、石膏粉各1%。④废纸配方。废纸75%,麦麸22%、尿素1%,蔗糖、石膏粉各1%。酸碱度(pH)5—6。水料重量比1:1。(2)装袋装瓶这里着重介绍两种栽培方法,即塑料袋栽培及瓶子栽培。①装袋。塑料袋用聚丙烯塑料制造,因为这样的塑料袋耐高温。将拌匀的配制料往袋里装时,先填实塑料袋的底部,特别是底部两角要留意填实。因为底角易留空间,这对以后菌丝发育会造成影响。料装到距袋口10厘米时,袋口用塑料颈口圈套上,再用绳扎住,塞上棉塞。袋内装料恳求上下松紧一致,料面用手或小木板压实压平。②装瓶。选择装瓶以大口径玻璃瓶为好,通常都用罐头瓶。一是便于人工填装,二是罐头瓶廉价,下降成本。装瓶时要留意装料松紧上下—致,装到瓶肩时将料压平。在料中间向下插一穴洞,以备接种。接着用清水将瓶口内外及瓶身清洗干净,塞好棉塞。(3)灭菌接菌①灭菌。塑料袋及瓶子装料后,即装入大蒸锅常压灭菌,在延续8小时沸水中灭菌。有条件的可用高压蒸汽灭菌锅压力为1。4一1。5千克/平方厘米,灭菌2—2。5小时。灭菌要及时。即在装料当天就要灭菌,免得培养料发霉变质。瓶装的代料因为瓶壁较厚,质地较重,灭菌时间比塑料袋相对要长些。②接菌。灭菌后,料温降到30℃时,移入接种箱或无菌室进行接种。接种箱先要用酒精充分消毒;接种室也要进行消毒。按种工具用酒精灯反复灼烧,以防杂菌惑染。接种时,用勺形工具挖一蚕豆大小的一块菌种接入袋内、瓶内。菌种与培养料要贴紧,然落伍入培养室培养。(4)菌丝和子实体生长期的管理接种后的菌袋、菌瓶,经过培养室发育菌丝,形成子实体。在此进程中,逐步下降温度逐步加大湿度。菌丝生长阶段室温节制在23—26℃;空气中相对湿度65%左右。1个月的时间菌丝就可长满袋、瓶。菌丝体成熟后产生子实体,这时温度要降到21℃左右,室内避免直射光线,要有散射光,并要通风换气。经过7—8天,料面上涌现菌豆(即子实体雏形),再将室温降到19℃左右,空气相对湿度提高到85%。这时,袋装的要将棉塞、颈圈一起去掉,打开料袋口,浮现菌豆;瓶装的去掉棉塞,将瓶子横放在架子上。袋口、瓶口都要反方向放置。喷水时,水流方问要背向袋、瓶口,避免水流进或滴入袋、瓶内,避免引起杂菌感染。这样,大约半个月,子实体就可采收。