炸金蝉真的是很好吃的一道菜。
食材
1
知了 15个
2
蒜 适量
3
辣椒 2个
4
香菜 适量
5
姜 2片
6
香叶 1片
7
孜然粉 适量
8
椒盐 适量
方法/步骤
1
把金蝉用水泡一会，清洗干净后控干，锅中倒油，6成热放入金蝉。
2
炸到金黄色盛出备用。
3
另起锅放入蒜、姜、辣椒和香叶爆出香味儿。
4
倒入金黄金蝉，翻炒均匀。
5
撒入适量的孜然粉和椒盐粉，翻炒片刻。
6
最后放入香菜。
7
不停翻炒均匀即可。
8
美味佳肴出锅了。
注意事项
1
注意控制油温，油温不能太高。
2
知了也叫金蝉，高营养，高蛋白。口感外酥里嫩，是一道老少皆宜的佳肴
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