红枣溶豆最简单的做法
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
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蛋白打成粗泡时加入柠檬汁和一半糖继续打
2
打成有明显纹路出现第二次糖玉米淀粉
3
提起打蛋头出现长沟时再继续打30秒左右
4
把边上的刮进去一起打（此动作可重复）
5
直到打蛋头提起有坚挺的直钩，打蛋白结束
6
用刮刀提起不掉就算成功了
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与红枣尼翻拌（红枣尼制作：红枣50g去核洗净水打成泥，再倒入不粘锅小火把水分炒掉就ok了看8.9步骤）
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把多余水分炒掉
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炒完的状态
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装入裱花袋我用的是7092花嘴，烤箱预热100度10分钟，上下火90度低温烘烤90分钟，直到能轻易拿起便可（烤箱温度只做参考每台烤箱温度有差异）
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