从食谱上学了一道港式风味美食，因为一直都没有调味的柱侯酱一直拖到现在，不过终于买到了，可惜两个品牌味道差别很大，根本就是两种酱，看看哪个更适合我吧？
工具/原料
食材：
南瓜 300克
肋排 400克
蒜 2瓣
柱侯酱 3大勺
高汤 250ML
盐 1/2茶勺
白糖 1茶勺
白酒 2茶勺
方法/步骤
1
南瓜洗净切成3厘米左右的三角块，大蒜切片备用。肋排切成5厘米左右的段。
2
中火加热炒锅中的油倒6成热，将排骨简直表面变色，火药稍大一些，这里主要为了锁住肉汁，使其鲜美。
3
锅中留中底油，中火烧至5趁热，爆香蒜片，加入柱侯酱，南瓜，排骨翻炒均匀。
4
在锅中淋入白酒和糖，再次翻炒均匀后加入高汤和1大碗水，没过排骨和南瓜。中火焖烧40分钟，汤汁浓郁后调大火收汤出锅。
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