土鸡蛋做法多样，有鸡蛋羹、水煮鸡蛋，那么爆炒的话，怎样效果最好？今天小编来带大家一起学习一下爆炒最嫩的鸡蛋。
食材
1
鸡蛋 5个
2
葱末 少许
3
油 少许
方法/步骤
1
将土鸡蛋洗干净，打入碗里
2
准备葱，切成末
3
将葱末放入鸡蛋，均匀撒入
4
将蛋液与葱末搅拌均匀
5
在电磁炉放置油锅，下油，加热
6
热油后，将鸡蛋液搅拌倒入油锅中
7
将鸡蛋翻炒，直至熟为止，就可以食用了
注意事项
1
油锅中油不要太热，容易糊了
2
鸡蛋变色、变形即熟，翻炒时间不要过长
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