可口蛋糕，入口松软，特别好吃。

低筋面粉 65克

色拉油 2大勺

白醋 1/4小勺

牛奶 3大勺

鸡蛋 2个

玉米淀粉 6克

砂糖 90克

泡打粉 2/3小勺

泡沫打好后，在打蛋器旋转的状态下分次加入砂糖和玉米淀粉的混合物。（玉米淀粉能使蛋白泡沫稳定，口感好）加入砂糖后蛋需要再打几次使其成凝固状，直到成尖角状。

泡沫打好后，在打蛋器旋转的状态下分次加入砂糖和玉米淀粉的混合物。（玉米淀粉能使蛋白泡沫稳定，口感好）加入砂糖后蛋需要再打几次使其成凝固状，直到成尖角状。

然后将打蛋器调到低速，在盆中画圆似的垂直旋转，至干性发泡（盆可倒放蛋白不掉下来）。这时可以将烤箱预热，设定的是190-200摄氏度左右。

领取一盆将蛋黄.水.油混合，像画圆一样搅拌，打淀粉至表面形成一层泡沫，蛋黄颜色转白。然后加入面粉同样搅拌，搅拌好后加入打好的蛋白的三分之一，在充分搅拌好，将搅拌好的面团放在模子里，放进烤箱十几分钟就OK了。