银耳莲子红枣粥是一营养价值非常高的美食，常喝还可以增强人体免疫力。家常做法也十分简单，一起看看。
食材
1
莲子 20颗
2
银耳 20g
3
红枣 8颗
4
冰糖 适量
方法/步骤
1
我们先准备用到的食材：取20g银耳，20颗莲子，然后用水浸泡两个小时左右（使用温水凉水都可以）。
2
然后将泡发后的银耳摘去蒂头，撕成小朵，再用盐水冲洗一遍，将红枣洗净浸泡30分钟左右。
3
在准备食材的过程中，我们可以先将水烧开，以银耳和水1:8的比例烧水，水开后我们放入银耳开始煮。
4
放入银耳再次煮沸之后，我们调成文火，再煮半个小时，然后我们放入浸泡好的莲子继续煮20分钟左右。
5
之后我们再次放入红枣（枸杞）和冰糖，继续文火熬煮20分钟，期间不时的使用筷子同一方向搅拌，使其更粘稠，完了就可以盛出了。
注意事项
1
如果水少了，中途加水的话一定加开水。
2
每次放入食材之后都要充分搅拌均匀，以免粘锅。
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