买的开江小鲫鱼，用香其酱做酱焖鲫鱼，做好的鲫鱼鲜香味美，而且做法简单。
食材
1
鲫鱼 适量
2
香其酱 适量
3
葱，姜，蒜 各5克
4
料酒，醋 5克
5
鸡精 适量
6
食用油 20克
方法/步骤
1
鲫鱼去掉鱼鳞，鱼内脏，鱼鳃洗净，放入料酒，醋腌制。
2
葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。
3
不粘锅倒入食用油，烧至八分开，放入鱼煎制两面金黄色。
4
放入葱，姜，蒜爆香，放入香其酱。
5
加水和鱼齐平，放入鸡精，大火烧开，中火炖。
6
炖15分钟左右，出锅装盘，好吃的酱焖鲫鱼就做好了。
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