烧饼~~~烧饼~~~好吃的烧饼，又被小时候的味道吸引了，今天和大家说一说牛肉烧饼的做法。牛肉烧饼皮儿酥脆，馅儿咸香，那叫一个好吃，有时候也会遇到，但是不是不正宗就是看着不干净，等的人多，不如自己动手做。
食材
1
牛肉 500g
2
葱头 2个
3
调和油 100g
4
面粉 1000g
5
酱油 适量
6
黑胡椒 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
搅碎的牛肉馅儿 放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀（味道根据自己的口味） ，放入适量的水打匀（水不可太多），再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中 ，搅拌均匀待用
2
将半发酵的面用擀面杖擀匀，倒上少量的调和油
3
在调和油上撒适量的干白面粉，和均匀做油酥，油酥的作用是起到分层
4
将和均匀的油酥均匀抹平在擀均匀的发面上
5
将上面做好的按照图中均匀卷起，待用
6
将上图中卷好的面用刀切成适当的大小的小块儿面团
7
将小块儿面团擀平，包上准备好的牛肉馅儿料，像包包子一样包好，用擀面杖稍微把包子像四周擀开一些
8
讲擀开的小圆饼放入平底锅或者饼铛中烤出两面金黄色
9
取出后，再放入烤箱 220度 烤上3-4分钟，美味可口的牛肉烧饼就做成了，怎么样，赶快试一试吧
注意事项
1
半发面，就是面还没完全发酵起来就开始制作烧饼的面，做完必须在平底锅上烙一下（两面上色）再进烤箱烤制，所以在烤箱里的时间比较短，就熟了。
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