嚼劲十足的意面,遇到清脆可口的包包白,会迸发出什么不一样的味觉体验?
食材
1
意面 50g
2
包包白 2叶
3
酸豇豆 2根
4
小葱 2根
5
大蒜 2瓣
6
姜片 2片
7
小米辣 2个
8
花椒粉 适量
9
蚝油 适量
10
酱油 适量
11
鸡精盐 适量
方法/步骤
1
意面焯水煮7分熟
2
煮熟的意面放冷水泡一下
3
冷水泡过的意面装碗里备用
4
包包白洗净
5
焯水
6
焯水后捞出备用
7
酸豇豆,葱姜蒜小米辣等切碎备用
8
热锅下油,炒香上一步切碎的佐料,加入蚝油和适量的盐
9
意面加适量酱油,鸡精,盐
10
包包白放到意面碗里,加入熟青豆(喜欢的豆子都可以),香辣椒粉,花椒粉
11
最后淋上炒香的佐料
12
拌好就可以吃了
注意事项
意面不要煮过了,不然口感就不劲道了