平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢 ！连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！
工具/原料
1
羊骨 1500克
2
土豆 2个
3
番茄 3个
4
红萝卜 2根
5
洋葱 2个
6
芹菜 适量
7
香茅 适量
8
迷迭香 适量
9
橄榄油 适量
10
胡椒粉 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
2
用凉水直接冲去泡沫备用。
3
把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
4
倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
5
翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
6
再把切好的芹菜也加入炒片刻。
7
注入适量开水大火煮沸。
8
将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
9
最后放入香茅与迷迭香。
10
盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
11
转入中火打开锅盖。
12
用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
13
继续煮沸约半小时。
14
这个时候才把番茄加入一起煮。
15
调入适量盐以及胡椒粉。
16
约五分钟后熄火即可。