4份的量
食材
1
面粉 200克
2
开水 适量
3
鸡蛋 4个
4
台湾烤肠 4根
5
生菜叶 4大片
6
五香粉 适量
7
蒜蓉辣椒酱 适量
8
葱末 适量
方法/步骤
1
面粉加适量开水边倒边翻拌，都搅拌成大片雪花状就可以用手来揉面
2
把面粉揉成光滑的面团，用盆盖上防止干燥，松弛20分钟
3
松弛好的面团分成4等分搓成长条
4
把长条用擀面杖擀成长片，刷一层油
5
把面片卷起，用手心压扁
6
然后擀成圆形的面饼
7
鸡蛋打散加入盐、五香粉、葱末拌匀
8
平底锅少量油，改中小火，慢慢把饼煎的略微金黄
9
用筷子揭开一层饼皮灌入鸡蛋后翻面烙熟
10
做好的面饼刷上辣椒酱
11
铺上生菜和事先烤好的台湾烤肠，卷起来即可
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