椰汁含人体必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸等，而且椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
食材
1
开水 500g
2
椰浆 200g
3
炼奶 80g
4
鱼胶粉 35g
5
白砂糖 80g
方法/步骤
1
把所有材料准备好。
2
白砂糖倒入大碗里。
3
加入鱼胶粉。
4
搅拌均匀，使鱼胶粉和白砂糖混为一体。
5
加入500克开水，边倒边快速搅拌。
6
搅拌均匀后加入椰浆。
7
轻轻搅拌一下，加入炼奶。
8
搅拌均匀，倒入垫有保鲜膜的保鲜盒里，摊凉，盖上盖子。
9
放进冰箱冷藏3小时以上，凝固后即可倒出。
10
切成自己喜欢的形状即可。 很香浓的椰香，甜而不腻，口感特Q。
注意事项
1
1、步骤5倒入开水时，要边倒边快速搅拌。
2
2、口味重的亲可适当加大糖的份量
3
3、喜欢口感更Q一点的亲，可以增加鱼胶粉的量。
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