红枣桂圆当归煮蛋，是一道常见的女性调养、滋补的药膳，能补充气血、散寒止痛。红枣、桂圆都能补血、养颜，很适合女性食用。因当归活血，故一般经前或经后2天后食用较妥。
工具/原料
1
鸡蛋 2个
2
当归 50克
3
红枣 6-8颗
4
桂圆 6-8颗
5
红糖 适量
6
水 适量
方法/步骤
1
桂圆去壳，红枣洗净，当归冲洗干净
2
放入奶锅内，加水
3
加盖，小火焖45分钟
4
鸡蛋煮熟
5
去壳后放入锅内
6
加盖焖15分钟即可，出锅前放红糖
注意事项
鸡蛋提前煮熟，去壳后放入红枣桂圆当归汤内，焖15-20分钟即可。
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