一直以来都对芝麻做的东西心存好感，但凡看到有哪个JM用芝麻做了面包、蛋糕，俺都不想放过，看看俺以前做下的那些东西就知道了，这个也是！去喜娘家逛时，你说这么多的包包，可俺唯独就对这款“芝麻面包”情有独钟，再看到喜娘那几张切成片的包包的照片，就自顾想像着咬下去时满口的芝麻香脆，哪里还等得及，抱回方子（主体方子来自喜娘）赶回家就迫不及待地做上了，没有养天然酵母咱就用自己的山寨法：那就尝试用天然酵母干来代替好了（实物可参见以下照片），所谓天无绝人之路哈，俺是谁呀，怎么也不能让那YYY给憋死呀！
工具/原料
面包材料：
高筋面粉 252克
全麦面粉 108克
天然干酵母 16克（用量为：11克酵母/250克面粉）
盐 7克
水 225克
黑芝麻 50克（熟制）
方法/步骤
1
所有面团材料（除盐外）混合成团，静置30分钟。
2
静置好的面团搅打均匀，加入盐，继续搅打出筋。
3
加入芝麻揉匀，放入抹油的盆中，进行基础发酵。
4
主发2个小时，60分钟后进行一次折叠翻面。
5
主发好的面团，轻排气，大致整成圆形后，放入预先撒好粉的圆形藤篮中进行二次发酵。
6
220度预热烤箱和石板约30分钟～60分钟。
7
二发进行约1个半小时，将面团倒扣在烘焙纸上，表面划上几刀。
8
向烤箱最底层的烤盘中倒入热水，把面团滑到石板上。
9
烤焙约15分钟后，抽出面包下的烤纸，再取出装水的烤盘，然后继续烤焙20分钟即可。
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