天越来越冷了，胃口却越来越好了，肉菜成了餐桌的主菜，换着花样搭配，做出不一样的味道其实也是一件费脑筋的事儿，但是，主妇爱折腾，主妇爱做菜，家常的食材通过变化的搭配，做出新的口味，你也一样可以变化！
工具/原料
1
大骨头
2
马桥香干
3
大蒜
4
黄酒
5
生抽
6
盐
方法/步骤
1
大骨头斩块后洗净
2
放入瓦煲中先炖1个小时左右
3
炖过之后捞出放入盘中待用
4
炒锅里放油，把姜蒜先爆香，炖过的大骨下锅煸煸香
5
马桥相干对半一分为二成大三角块
6
大骨爆香后拢在锅的另一边，接着放入马桥香干煸炒
7
调入少许黄酒，提提香味
8
再接着调入老抽上色
9
倒入之前炖大骨的原汤焖烧至汤汁收干，加入食盐调味即可
注意事项
1
大骨先行炖煮，保留原汤后期收汁，味又浓又香
2
马桥香干很能吸味，所以骨肉和相干两者味道都不错
上一篇：腊肉干锅娃娃菜
下一篇：工作后怎样与父母相处