通常我们说娃娃菜，在卖场见到的大部分是高山娃娃菜。是不是产于高山这个没研究过！
娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。
娃娃菜味道甘甜，特别是菜帮薄味甜嫩，外形小巧讨人喜欢，配以腊肉相佐，让原本的鲜美味道渗着咸香，闻着就想吃上一口，一锅娃娃菜上桌，饭消灭的挺快，蛮受欢迎哒！
工具/原料
1
娃娃菜两颗（小的）
2
腊肉一小块
3
蒜适量
方法/步骤
1
选择差不多大小的娃娃菜（个人喜欢叶子偏黄的）
2
切取一小块腊肉
3
把腊肉切成小薄片
4
娃娃菜沿菜杆竖切成长条
5
锅烧热后放玉米油
6
切好的腊肉入锅中翻炒
7
炒出油后肉色转成透明色即可盛出待用
8
锅中留油，下蒜瓣炒香
9
把切好的娃娃菜一起放入锅中
10
炒断生后菜踏下去即可
11
放入刚炒制过的腊肉片
12
翻炒2-3分钟，均匀后用锅铲拢一拢，再焖一两分钟即可
注意事项
1
娃娃菜比较嫩，会出点水，所以不用另外加水
2
腊肉很香，又有油，所以无需另外加油
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