四川特色菜哦，卖相不好看，不过很好吃，QQ的感觉
食材
1
肉 500克
2
红薯粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
葱 姜 蒜 适量
5
豆瓣 适量
方法/步骤
1
准备好食材，红薯粉
2
肉
3
葱 姜 蒜
4
小菜叶，根据自己喜好吧
5
鸡蛋
6
肉切片
7
加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了
8
就这样，加盐 花椒粉，鸡精都适量
9
放入切好的葱 姜 蒜末，还有豆瓣！豆瓣不需要太多，一点点就行了！
10
加一个鸡蛋
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调成这样的，很粘稠的样子，如果加了鸡蛋变得有点清了，可以再加红薯粉的！
12
水烧开后，放入！跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了
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全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再动一下，以免粘锅了
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放入我最爱吃的菜叶！待菜叶好了的时候就可以出锅了！
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盛出来之前看一下盐味是否合适，盛在碗里，放入葱花，喜欢吃辣的，可以滴一点红油，就可以享受了！
注意事项
肉，需要一大部分的瘦肉，小部分的肥肉，根据自己的口味吧！下锅之后别去动它，等待煮定型了才可以！
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