凉拌苦菊豆腐皮，味道不错，营养也很高，今天小编爱说美食来分享一道菜肴：怎么凉拌苦菊豆腐皮？请看操作步骤如下：
食材
1
苦菊 适量
2
豆腐皮 适量
3
橄榄油 适量
4
食醋 适量
5
食盐 适量
6
鸡精 适量
7
蒜 适量
8
凉开水 适量
方法/步骤
1
豆腐皮适量，洗净备用，根据吃饭的人数来定量，别太多了浪费。
2
洗净豆腐皮，切成如下的长丝形状备用。
3
大蒜切成小丁，放入碗里，加入适量的食盐、鸡精、凉开水、食醋一起搅拌均匀备用。
4
捡干净适量的苦菊，洗净，捞好吃备用。
5
把切好的豆腐皮和洗净的苦菊倒入盆里备用。
6
把盆里的豆腐皮和洗净的苦菊搅拌均匀备用。
7
慢慢地倒入调好的汁。注意别倒入太多的汁，要不会影响口感 。
8
倒入少许的橄榄油，用筷子多搅拌一会，搅拌均匀，放置5分钟左右就可以享用啦。
9
装盘，一份好吃的凉拌苦菊豆腐皮就做好了。
注意事项
切记少盐和油，它们吃多了对身体有害。