苦菊拌花生米是一道非常爽口的凉菜，在这个容易上火的季节，吃点苦菊对身体好。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。苦菊洗净，空水备用花生用水投一下 电饼铛预热，放入适量的油花生平铺，扣上盖子，中间翻动两次煎至深红色即可将花生盛出，放到通风处一会，花生就香脆可口了盆中放入适量的醋 入适量的白糖和盐搅拌均匀将苦菊用手掰开放入盆中加入花生米调拌均匀即可食用
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