超美味的双色南瓜贝果,每一口都是满满的幸福!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
一个小南瓜洗干净,整个放入烤箱200度烤半个小时,取南瓜肉备用。
2
除黄油外,所有材料揉到扩展,加入黄油揉到完全。
3
分一半加适量可可粉揉匀,然后将两个面团均分3份,一共6个面团,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
4
将每个面团擀开成椭圆形。
5
一个颜色隔一个颜色叠起来。
6
稍微擀开成长方形。
7
如图切四个。
8
横截面是这样的。
9
慢慢拉开略搓长,大概23厘米左右吧,有可能不到。
10
一头用擀面杖压扁。
11
扭一下。
12
卷起来,另一头放在压扁的面团上,用压扁的面团包好并收口。将面团放在油纸上,注意接口处往下放。
13
Ps,发酵时间不固定的,比如今天天气比较热一个小时就发好了。
14
糖水煮沸腾后转小火,将发酵结束的贝果放在糖水中,每面煮30秒左右。
15
翻面。
16
将煮好的贝果沥去水分,排入烤盘。
17
中层上火200度,下火190度20分钟,上色盖锡纸。
18
出炉放烤网晾凉。我觉得贝果除了做三明治特别好吃外,第二天用煎锅稍微煎一下,脆脆的也很美味。
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