对于喜欢吃馄饨的人群来说,接下来制作的馄饨是一件非常愉快的事,色彩的搭配与风格都可以自行调整。
食材
1
绿色馄饨皮 适量
2
南瓜馄饨皮 适量
3
馄饨馅 适量
4
纯面粉馄饨皮 适量
5
人员 1-2个
方法/步骤
2
把制作好的面皮,切成长方形状,如下图。切成长方形状后再切成不同的段,同时保持着长方形的形状备用。
3
对于面皮的要求,这里只需要擀成饺子皮的厚薄就可以了,不必太厚会影响到口感,再加上馄饨是整体卷起来的,这里的皮可以适当薄一些。
4
制作好馄饨皮后,这里可以把之前准备好的馅放到长方形馄饨皮中间地带,如下图,这里注意馅不必太多,同时要放到长方形皮的中间地带。
5
然后进行卷起,若是皮相对有弹性可以适当卷两三层,如下图;但对于皮比较薄的,不建议用强力拉扯面皮。
6
卷好后,可以把馄饨皮两端拉到一起,如下图;让两端进行粘合在一起,这里要注意一定要保证紧粘在一起,以防下锅时会开口造成馄饨馅外漏影响口感。
7
可根据各自的喜欢制作出不同颜色的馄饨,对于口感要求比较高的或是严格的可以在制作馄饨皮与馄饨馅的时注意把关好。
注意事项
1
制作细节
2
馅的口感
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