打开冰箱,周末买的黄豆芽、豆腐,还有一盒鸭血,拿出解冻煮熟的白肉,乱乱的菜塞进眼睛,索性乱作一团吧,能看到的东西我都从冰箱里扯出来。做菜,有时和穿衣一样,也可以讲究“混搭”,但应该也和穿衣一样,虽然“混搭”了,也不必象那天我瞅见的那位傻大姐一样,红的绿的一股脑的全缠上身吧,嗨,我今天还就是那位傻大姐作风了,不管啥是啥,搭配不搭配的,全凑在一起热闹了,乱呗,就很乱!杂炖菜:因为太杂,无法分主次了,真的应了那么一句歇后语:“一人一把号,各吹各的调。”这些食材,单个分出来,每个都可以自成一体,今天强迫这些自成一体的“腕儿”们混杂在一起,不知道有没有感觉到委屈的,虽然乱,还是整理一下心情,有序做菜了
食材
1
黄豆芽 250g
2
豆腐 100g
3
鸭血 300g
4
火腿肠 150g
5
鸡蛋 适量
6
白肉 适量
7
菜椒 适量
8
香菜 适量
9
麻辣烫火锅底料 适量
10
豆瓣酱 适量
11
味精 适量
12
花椒 适量
13
大茴 适量
方法/步骤
1
黄豆芽洗净备用。
2
白肉分瘦和肥分开切。
3
鸭血切块。
4
火腿肠斜切段,豆腐切小块。
5
鸡蛋煎成蛋饼。
6
煎好的蛋饼切块。
7
炒锅放油,加入花椒和大茴爆香,然后下入火锅底料和豆瓣酱翻炒炸香。
8
将白肉下入锅中翻炒入味,放入豆芽和豆腐翻炒,可以多炒一会,让味道入进去。
9
等豆芽和豆腐入味后,加入水,把鸭血、火腿肠和鸡蛋块下入开始炖煮,一直到菜全部入味后,加入味精和香菜。关火。
10
出锅装碗食用。
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