工具/原料
a.卡士达酱：蛋黄1个，细砂糖10克，高筋粉15克，鲜奶65克
b.高筋粉250克，细砂糖30克，盐1/2小匙，酵母粉4克，奶粉15克，水100克
c.无盐黄油25克
步骤/方法
2
2.将做法1与材料b全部混合，搅拌成团，继续搅拌到秒具光滑状的面团。
3
3.加入无盐黄油，继续搅成具延展性的面团。
4
4.基本发酵至原面团的两倍大。
5
5.将面团分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟，整形成长约18厘米、宽约10厘米的椭圆形，翻面后轻轻卷成圆柱体，分别放入吐司模内。
6
6.盖上保鲜膜，进行最后发酵约60分钟，发至模型的九分满，表面均匀刷上蛋液。
7
7.烤箱预热，上下火180度，倒数第二层，烘烤40分钟，出炉出立即脱模。（上色合适后要加盖锡纸，以免颜色过深）
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