一道简单又好吃的美食做法，可惜还有好多人都没学会。美味好吃的食物，是每个人都喜爱的，自古以来，我们国家就有非常多的美食，到了今天，好吃的食物也是非常的多，而今天小编介绍的是比较常见的，很多人都比较多喜欢，味道也是超级的好吃，下面就让我们来看看这道美食具体是怎么做的吧！
食材
1
鸡蛋 4个
2
盐 适量
3
蒜 4瓣
4
生姜 1小块
5
生抽 2勺
6
老抽 1滴
7
水淀粉 适量
8
西红柿 1个
9
小米椒 2个
10
小葱 适量
11
白酒 适量
12
白糖 适量
13
香醋 1勺
14
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
小米椒切段 大蒜和生姜剁碎 小葱切段备用
2
西红柿切碎备用
3
鸡蛋打散备用
4
水淀粉调好备用
5
锅里倒入稍微多一点的油
6
油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用
7
锅中加入西红柿丁 炒致汤汁浓稠
8
加入鸡蛋翻炒均匀
9
加入葱白 姜末 蒜末 翻炒均匀 闻到蒜香 然后再加入稍许白酒翻炒均匀 再加入两勺生抽 一点老抽 翻炒均匀 然后加入适量白胡椒粉 再加入少许开水 待汤汁烧开粘稠加入1勺香醋 根据自己口味加入适量盐翻炒均匀 再加入一勺白糖提鲜 最后加入水淀粉翻炒均匀
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出锅前撒上葱花
11
跟米饭绝配 超级下饭
注意事项
1
炒西红柿汤汁的时候可以稍微加一点水 。葱花适量根据个人喜好来放，水淀粉一定要调好。注意好油温，鸡蛋下锅时注意一下以免油溅到身上烫伤
2
一定要注意味精用量，放多了的话炒的菜会变苦。调料按照个人口味添加即可，上述材料是两个人食量，大家根据自身情况适量加倍就好。
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