我吃这种小湖虾,操作的时候用炸的方法比较多,毕竟炸的外酥里嫩的或者炸到干脆,口感酥脆,吃起来非常香。但炸的方法是最损害食物的营养的做法,会让食材的很多营养都流失了,所以,现在我做湖虾一般都是爆炒或者水煮,以求保存食材的最大营养。 今天我做的是爆炒蒜香湖虾,除了盐以外只用了两种调料,但味道却好到让人尖叫,而且比油炸的要健康得许多。 一起来看看我的湖虾的做法吧,如果您那也有这种河虾或者湖虾卖,千万不要错过,一定要常买常吃点哦。
食材
1
湖虾 400克
2
熟芝麻 适量
3
蒜 半头
4
盐 1小勺
5
蚝油 1汤勺
方法/步骤
1
湖虾个头虽然不大,但头部的须子等有点扎嘴,口感不好,所以需要耐心把湖虾头摘掉。这是已经摘掉头的小湖虾,清洗得干干净净的样子,非常鲜嫩
2
大蒜剁成末状备用
3
热锅放油,放入蒜米爆出香味
4
放入湖虾爆炒
5
一边炒一边放入蚝油和盐
6
把蚝油、盐和湖虾炒匀,水分炒干,湖虾出现油亮的样子即可
注意事项
1
首先避讳富含维生素C的食物,两者一起吃对身体有害。
2
吃虾的时候不要和南瓜,红枣,黄豆等一切食用。
下一篇:生活教育主要包含什么