这是男人无法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽把肥肠的香味完全的烘托出来。步骤详细简单，一看就会！
工具/原料
1
猪大肠 适量
2
酸菜 适量
3
花椒 适量
4
辣椒 适量
5
蒜 适量
6
八角 适量
7
红辣椒 适量
8
姜 适量
9
盐 适量
10
生抽 适量
11
料酒 适量
12
白酒 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
原料图如图。
2
猪大肠用盐反复搓洗，洗净。
3
猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。
4
捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。
5
锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。
6
放入蒜 干辣椒 姜片，炒出香味。放入酸菜炒匀。
7
兑水淹没食材，放入一汤匙生抽，半茶匙盐，大火烧开，小火焖烧20——30分钟。
注意事项
这道菜本来时间并不长，肥肠可以一次买一根，回来照着步骤2,3，煮了，切段放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来即可。