黄椒牛肉的做法

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 色椒除含丰富的维生素C外，还含辣椒碱、辣椒色素、挥发油、龙葵甙等营养物质。其中，辣椒碱可以刺激唾液及胃液的分泌，开胃消食、增进食欲；高含量的维生素C可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。圆椒性热味辛，具有刺激心脏跳动、加快血液循环的作用，促进脂肪燃烧、预防肥胖症的发生。