今天带来的是韩式烤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛肋条肉 400g
2
梨 半个
3
洋葱 半个
4
大葱 1段
5
姜 3片
6
蒜 3瓣
7
酱油 4大勺
8
米酒 2大勺
9
糖稀 2大勺
10
韩国辣椒酱 2大勺
11
蜂蜜 2小勺
12
酱油 2小勺
13
糖稀 2小勺
14
葱 共1大勺
15
姜末 10克
16
蒜末 10克（个人口味酌情增减）
17
生菜叶 10克（个人口味酌情增减）
18
尖椒圈 10克（个人口味酌情增减）
19
大蒜片 20克
方法/步骤
1
肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；
2
所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；
3
把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；
4
盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；
5
将牛肉和腌料分开；
6
起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；
7
加入全部腌牛肉的腌料；
8
搅拌均匀，大火煮开；
9
煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；
10
0另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；
11
立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。
12
取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——
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