烤牛排骨的做法
食材
1
牛排骨 1000克
2
迷迭香 10克
3
生抽酱油 适量
4
百里香 10克
5
蜂蜜 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
牛排骨洗干净(图中只有一斤的量),请脑补两斤的分量
2
加入适量生抽、迷迭香以及百里香进行腌制,为了使牛排骨入味,建议提前一天晚上开始腌制,然后放入冰箱冷藏
3
这就是腌制了十几个小时的牛排骨,看得出来肉和骨头都已经很入味的样子
4
烤盘铺上锡纸,将牛排骨排放在烤盘上,然后再铺上一层锡纸(防止牛肉变干),最后放入烤箱,上下火调至200度,定时30分钟(视排骨厚度而定,较厚的话可调至40分钟)
5
这是30分钟后的样纸,牛排骨已基本熟透,肥嫩多汁(看后是不是很想打嗝,因为太油,哈哈)。这时候把牛排骨转移至烤架上,把烤盘放在最下层(接油)。 蜂蜜加少许油作为烧烤汁,均匀地刷在每一块牛扒骨上,上下火180度继续烘烤10分钟,接着翻面刷烧烤汁继续烘烤十分钟至牛排骨表面变干。 叮声之后十分钟再取出牛排骨
6
这就是最终成品了,是不是很诱人?! 人手一个手套,大口吃肉,大口喝酒
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