超好吃的童年味道，我们一起回忆！
食材
1
粘米粉 200克
2
花生仁 200克
3
盐 3克
4
五香粉 2克
5
油 800克
方法/步骤
1
准备好所有食材，粘米粉、花生仁，模具（铜勺），PS：这种磨具在韶关各县市都有的卖，其他地方好像没有。
2
花生仁，浸泡洗干净，沥干水；
3
200克粘米粉加280克清水、盐、五香粉拌均；PS：水量与粘米粉比例很重要，太稀太稠都影响口感；
4
加入沥干水的花生仁拌均；
5
拌均好的米浆静放10分钟；
6
热锅，倒油，油温160度左右，放入空的铜勺干炸；
7
炸过的铜勺，将米浆摊在上面；
8
油温达180度，放入锅中炸
9
炸到一定程度，铜勺模具自动脱模
10
翻转一次，继续炸到金黄色，捞出；
注意事项
1
米浆与水的比例很重要，影响口感；
2
炸的油温直接影响脆度；
3
喜欢吃酸菜、虾仁萝卜、黄豆等都可以加入；
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