烙菜饼，很多人都会做，自己喜欢什么馅子的就做什么馅的，实际上很简单，易操作，烙出饼来，可以说菜饭都有了，也很省事。也有很多人感觉烙饼有些麻烦，自己做起来不容易操作，其实，很简单，比包水饺省事多了。把饼做成半圆形更容易。步骤如下：
工具/原料
1
菜（韭菜，茴香苗，大头菜等自己喜欢的菜）
2
面
方法/步骤
1
我喜欢吃韭菜馅的，所以买来韭菜，摘净，洗洗，控好水。
2
把韭菜切成馅子。和做水饺的馅一样就可以。
3
锅内加热，放油，打入 2 个鸡蛋，搅碎了，放到韭菜上。
4
和面，根据家人的饭量和面，可以软一点，擀饼容易。揉面，用刀切成小剂子，放一边。
5
和馅子。放入盐，油，搅拌均匀 。油不要太多，因为刚才鸡蛋里已经加了一部分油了。
6
擀饼，把面剂子擀成椭圆形，可以长一点，面软，比较容易成型。
7
把韭菜馅拨到饼上，一定记住馅子要占据饼的一半就可以了，用筷子铺均匀。
8
双手轻轻捏住饼的另一边，和有馅子的一边重叠，把边沿压住，劲不要太大，也不要太小，主要是面吻合在一起就可以了。
9
电饼铛加热，放入饼。烙到两面出金黄色就熟了，韭菜馅很易成熟。
注意事项
面和得软一点更容易操作。
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