茼蒿碎、鸡蛋、香葱和食盐混合，搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀，锅内刷上食用油，加热，舀一勺面糊，倒入锅内，煎至两面金黄。
食材
1
面粉 200g
2
茼蒿 50g
3
鸡蛋 1个
4
香葱 5g
5
食盐 5g
方法/步骤
1
茼蒿清洗干净，去根。
2
放入开水中，焯熟，捞出，过下冷水。
3
沥干，切碎。
4
茼蒿碎、鸡蛋、香葱和食盐混合，搅拌均匀。
5
加入面粉，搅拌均匀。
6
搅拌成无干粉状。
7
锅内刷上食用油，加热，舀一勺面糊，倒入锅内，煎至两面金黄。
8
取出，放凉。
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