上火上火烦死我了，最近总是上火，到处长包，我是火炉子么，必须多吃苦瓜类的苦的东西去火呀，好烦。今天我看还有做银耳汤剩的银耳呢，干脆跟苦瓜一起炒了得了，再放两鸡蛋，颜色想着就不错，最后吃起来还行，就是苦瓜似乎没过去的苦了，现在啥都没过去的好，真烦呀。
食材
1
苦瓜 150g
2
银耳 100g
3
盐 适量
4
鸡蛋 2个
5
葱姜 适量
方法/步骤
1
银耳泡好以后撕碎用开水烫一下
2
苦瓜切斜丝，葱姜切片，银耳过冷水以后控干水分，磕入碗中两个鸡蛋打散
3
炒锅烧热先摊鸡蛋
4
下葱姜爆香
5
加入苦瓜翻炒几下
6
再加银耳
7
加适量盐
8
翻炒均匀就行了
注意事项
银耳煸炒也会像黑木耳一样爆锅，所以别烫到。