烘焙营销的五大误区

误区一：不够理解你的客户　　很多烘焙店都会把用户的需求概况化。虽然我们的烘焙产品或者服务是针对一个特定的烘焙市场，但是我们对每一个客户所面临的挑战都是不同的。不能只是滔滔不绝地夸赞自己的烘焙产品优势而忽视对用户的了解度，要针对用户具体的需求和难点提出问题并进行详尽的解答。

误区二：烘焙产品卖点并不能满足目标客户的需求　　很多烘焙店会很详尽地说明自己烘焙产品（如坚果糕、木材蛋糕、年轮蛋糕等）及其各种附加功能，却不会为客户真正需要解决的问题提出解决方案。为此，我们必须通过提问，来认清顾客的需求。要想获得一名潜在客户，我们的烘焙产品至少有两到三个让用户认同，而不是自己想当然地去制作产品。

误区三：缺少与顾客的面对面交流我们的烘焙店管理者需要亲自去推销自己的烘焙产品，亲临现场和顾客接触。这样就可以和最早期顾客直接联系继而发展长期的客户关系。其次，还可以直接从顾客方面获得第一手的反馈，而这反馈一般能够为烘焙产品和服务的改善提供最佳建议。

误区四：活动过后没有反思和持续跟进　　很多烘焙店营销活动一完就不再跟进了，其实通过旧客户的回访，可以让我们更进一步对经营、管理、服务、产品进行提高。假如我们对潜在客户不进行跟进，就不可能多一个新客户。所以，我们应该保持跟进潜在客户直到他们给我们明确的答案。

误区五：价格定位不合理　　 烘焙产品的价格定位需要考虑到烘焙店所处的地段和人流来决定，其次，店铺的装修和服务质素，也是决定价格的指标。