想自制薯片,但家里没有烤箱,没关系不需要烤箱,在家用微波炉也能做出美味健康的薯片
食材
1
土豆 若干
2
盐 若干
方法/步骤
1
首先土豆洗净削皮(土豆不要选那种坑坑洼洼,长的畸形的,因为会不太好切)
2
用刀将土豆切成一片一片的,尽可能的薄一点(我买的土豆比较小,所以我是用那种削黄瓜皮的那种削皮刀削成一片一片的,所以挺薄的,如下图)
3
将切好的土豆片洗一下,为的是把土豆片表面的淀粉物质洗掉。洗好的土豆片放入清水中,在水中加盐,盐可以加多一点,之后薯片的咸淡就靠这次的盐水了(听其他小伙伴说也可以挤点柠檬汁到水里)浸泡半个小时以上吧,让盐进入土豆片里
4
半个小时以后,将土豆片从盐水里捞出,沥干水分,最好土豆片越没有太多水分越好
5
将沥干水的土豆片均匀的铺在微波炉可以用的盘子里,放入微波炉先微波两分钟,然后拿出来,将土豆片翻面,继续微波两分钟之后拿出来,看看土豆片是否已经变脆,如果还没有,就继续微波,每次可以15秒,30秒的一点一点的加时间,不要微波过长,不然一不小心就会烤焦,微波的时间也是看你土豆片的厚薄程度而定,多做几次,时间就会比较好掌握了成品如下图,可以直接吃也可以蘸番茄酱,味道和外面买的差不多
注意事项
在家做薯片关键是土豆片的厚度和微波的时间(时间要自己慢慢控制,多尝试几次就能掌握了)