墨鱼干的营养价值非常高，味道鲜美，所以很多人都喜欢用它来煲汤，那用它搭配什么食材煲汤好呢？今天就教大家做一道“墨鱼干排骨汤”，这款汤味道非常香甜。
食材
1
墨鱼干 1只
2
排骨 250g
3
姜片 少许
4
葱 少许
5
料酒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
把墨鱼干清洗干净，剪成小块，用清水浸泡半小时；
2
排骨先焯一下水后捞出洗干净备用，锅里加入油，放入姜片和葱白；
3
然后把排骨、墨鱼干一起放入锅里，加入适量的水；
4
放入一点点料酒去腥，大火煮开后转小火再炖1小时；
5
最后加入适量的盐调味，关火就可以出锅了。
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