圣诞节将至，草莓也开始批量上市。烤一个蛋糕，抹点奶油，铺上微酸的草莓，中和口感，颜值爆棚的圣诞蛋糕就准备好了！
食材
1
鸡蛋 5个
2
细砂糖 80克
3
玉米油 50克
4
牛奶 50克
5
低筋面粉 90克
6
淡奶油 300克
7
草莓 20个
方法/步骤
1
准备好蛋糕胚的材料，并将蛋黄与蛋清分离。
2
蛋黄里加入20克糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉搅拌均匀，放置一旁备用。
4
40克细砂糖分三次加入蛋清里，将蛋清用电动打蛋器高速打发。
5
打发到干性发泡状态
6
蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
7
将做好的蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热155度，烘焙50分钟
8
取出后倒扣放凉
9
脱模后平均切成三片
10
平铺在烤架上备用。
11
淡奶油加入20克糖，用电动打蛋器完全打发，
12
每一层蛋糕胚中间都抹上奶油。
13
在蛋糕胚表面也抹上淡奶油。
14
铺上草莓，缠上丝带，美美的圣诞草莓挞完成！
注意事项
1
球形蛋糕的抹面可以借助硬质慕斯围边，从下向上刮，会很光滑。
2
草莓因为是对半切开，会比较厚，贴片时用牙签辅助会更方便。
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