麻辣香锅好吃好看，是一道可以撑场面的菜。重点是它的做法超级简单！让不明所以的人以为你的厨艺棒的不得了！
食材
1
蔬菜 200g
2
肉类丸子 500g
3
菌菇 300g
4
麻辣香锅调料 按口味添加
5
食用盐 调料勺一勺
6
酱油 小碗碗底那么多
7
香菜 一根
8
花生米 一小把
方法/步骤
1
把准备好的食材按照自己的喜好切好。按照麻辣香锅店里的切法大部分食材都是切薄片的，这样比较容易熟。
2
鸡胸半解冻切片，用酱油，盐，黑胡椒粉腌制。鸡胸半解冻的原因是冻住的切不动而且很冰，完全解冻的很不好切，半解冻的很容易切片。可以考虑用手按摩腌制的鸡肉，会有很大厨的感觉。
3
如果不嫌麻烦，把准备好的食材分别拿开水烫熟，想要油炸的食材油炸。
4
嫌麻烦的话可以把食材按照耐不耐煮，容易熟否来下锅煮。不好熟的，可以在水未开的时候先丢进锅里煮，好熟的可以最后放进锅里烫一下捞出来
5
需要油炸的时候注意洗过的食材要控水，火不要开太大，把食材顺着锅边滑进去会不那么容易溅出油。
6
食材全部弄得比较熟的时候可以准备下锅炒了。我一般在这个时候炒鸡胸，当然也可以在上一步直接油炸，更香脆。
7
在锅中倒入油，油热了以后放入切好的蒜和葱花爆香，然后把所有的食材丢进锅里翻炒一下，然后倒入麻辣香锅调料，搅拌均匀。麻辣香锅就可以出锅了。
8
装盘，用花生碎和香菜装饰一下，也可以用芝麻，可以用一切你喜欢的东西装饰一下。
注意事项
1
生菜不建议煮，很容易过软，炒的时候放进去就好了
2
小心用油
3
图片部分来自网络
上一篇：小吃怎么加盟
下一篇：【美食菜谱】创意豆腐砖