在家就能轻松制作的章鱼小丸子，非常美味！
食材
1
水 适量
2
低筋面粉 100克
3
澄粉 15克
4
泡打粉 1.5克
5
盐 3克
6
木鱼素 5克
7
鸡蛋 60克
8
油 适量
方法/步骤
1
低粉，澄粉，泡打粉，过筛加入适量的水和一个鸡蛋调成面糊，再把盐、木鱼素加入，用勺子挖起呈水流线的样子就可以了。倒进一个有嘴儿的杯子里方便等会倒烤锅里
2
章鱼洋葱包菜切成这样
3
忘记拍中间的步骤了，锅中放油烧热，放入一半的面糊，然后把章鱼碎，卷心菜，洋葱，放进去，洋葱多放些会很香，等底部慢慢成形了，用筷子或者小竹签慢慢的旋转它，（这点你们可以去卖章鱼小丸子的地方看人家这么弄，我就是经常看他们弄的自己会了）再稍微倒入一些面糊，旋转小丸子，让它呈球形，这时候再稍微加点油，慢慢煎制金黄色就行了，油不能少了，少了做出来的小丸子干，不好吃
4
两面金黄就可以了
5
煎好放入木鱼花，海苔碎，淋上照烧汁或者喜欢的酱汁就可以了，我这个图就是加的油少了做出来的，偏干，后来我又做了一次多放了些油就好吃很多，所以一定不要放的油太少了。
6
自己做的就是章鱼多。
注意事项
1
1木鱼素的作用是让面粉吃的时候没那么单一，有股海鲜味，如果家里有日式关东煮的料包也可以把料包过筛一下分出来里面的盐分，一样的效果
2
2如果用的煤气上的那种烤锅的小丸子锅，一定要全程小火。
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