家常小龙虾，原汁原味的鲜美
食材
1
小龙虾 1000g
2
蒜 50g
3
姜 50g
4
葱 50g
5
郫县豆瓣酱 25g
6
料酒 10g
7
生抽 10g
8
王守义十三香粉 10g
方法/步骤
1
龙虾洗干净，去头，去筋。取出头内的虾黄放在小碗中。
2
起油锅，放入蒜片、姜片爆香。
3
将龙虾倒入油锅翻炒至微微泛红。
4
加入料酒、虾黄、郫县豆瓣酱、十三香粉、少许清水。
5
翻炒后，小火闷8分钟，大火收汁。（如果淡了可加少许生抽调味，看各人喜好）
6
放入葱花，出锅装盘即可。
注意事项
汁水非常鲜，不用收的太干。
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