很下饭的一款素菜，绝对下饭，比肉还好吃。今日就为大家献上简单易学的烧茄子豆角的家常做法。
食材
1
豆角 250克
2
茄子 适量
3
干辣椒 一撮
4
盐 2克左右
5
葱，姜，蒜 适量
6
生抽 1勺
7
糖 2克左右
方法/步骤
1
豆角洗净晾干，用厨房纸擦干。茄子切成粗条。
2
茄子和豆角用油炸一下，逼出水份。
3
炸好的茄子，稍有些金黄色就好。
5
用少许油爆香干辣椒，葱姜蒜片。
6
先下豆角和土豆，放盐，糖，生抽调味后，再下茄子。炒至入味菜软就好了。
注意事项
很下饭，每次去农家乐必点的。