出门半月了，回到家就想吃饺子。因为现在在外面有馅的东西真是不敢吃。半月的疲惫还没有过去，想想就包了素馅的角瓜、青椒、鸡蛋馅饺子，清香可口的，吃了好多呢。爱吃素馅，想减肥的姐妹值得一试哦。
食材
1
面粉 500g
2
青椒 300g
3
角瓜 400g
4
鸡蛋 3个
5
油 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
蚝油 适量
9
小葱 适量
方法/步骤
1
面粉先和成柔软的面团盖好饧着。
2
瓜，青椒，小葱，洗干净。鸡蛋三个。
3
青椒剁碎用盐腌渍5分钟攥干。
4
角瓜擦成丝后也用盐腌渍5分钟，攥出水分。
5
鸡蛋打开炒熟炒散。
6
小葱切碎。
7
角瓜、青椒、鸡蛋、小葱碎收好，放入适量的油，蚝油，五香粉，盐。
8
拌匀成馅。
9
面团饧好，包成饺子煮熟即可。
注意事项
馅里放盐的时候要注意，青椒和角瓜里已经有部分盐分，不要放多了，防止咸。
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