烤肉焖米饭
食材
1
猪里脊 250克
2
大米 125克
3
菜心 2棵
4
鸡蛋 1个
5
姜 1片
6
蒜 2瓣
7
葱 1根
8
叉烧酱 3大勺
9
蜜糖 1勺
10
料酒 1勺
方法/步骤
1
准备材料。
2
猪里脊肉要事先用叉子反复戳。在碗里，先放一层保鲜袋或保鲜膜。烤肉酱、蜂蜜和料酒混合在酱汁里。最后，把猪里脊肉和洋葱、姜、大蒜等香料放进去。
4
将烤箱上下加热180度，充分预热，将腌制好的猪里脊肉烤30分钟。不要把剩下的酱汁倒掉。取出猪里脊肉，每10分钟涂一次酱汁。
5
把猪肉烤一下，把米饭泡在水里30分钟。
6
事先在砂锅内壁抹上一层食用油，浸泡后加入大米，加入1.5倍左右的清水，水深应为指尖深度的2/3左右。
7
开始做饭。把米饭用高热煮至水沸腾，然后转为低热，直到锅内的水在米粉下面蒸发。当米饭开始变软时，你可以继续下一步。
8
烤猪肉稍微冷却后切成片。
9
把烤肉、鸡蛋、白菜一个个放在米面上，撒上剩下的酱汁，再盖上锅盖，炖5分钟。
10
最后，洒上熟芝麻或葱花，根据个人口味进行品尝和装饰。
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