教你做鸡蛋炒苦瓜

苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，每百克含铁6.6毫克，维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”，可润肤、延缓衰老、明目。苦瓜入菜，具有清暑怡神、除烦止渴作用，是理想的健美、抗衰老菜肴。炎炎夏日容易上火，吃苦瓜可是消火的好办法，而且苦瓜还很便宜哦^_^食材明细苦瓜1个鸡蛋两个油20克盐3克鸡精2克制作步骤1.先把苦瓜洗净。2.切开去掉籽。3.斜刀切成片。4.备好2个鸡蛋。5.炒锅入适量油，待有8成热。6.放入苦瓜翻炒。7.放入盐翻炒两下。8.打入两个鸡蛋，和苦瓜一起翻炒到鸡蛋熟加点鸡精即可。9.和苦瓜一起翻炒。10.放入鸡精调匀即可。11.盛入盘中，即可享用。鸡蛋炒苦瓜做法小贴士1、苦瓜刚放锅里翻炒放盐这样苦瓜就不会那么苦。2、鸡蛋不打散，直接打入锅里和苦瓜一起炒这样炒出来鸡蛋更鲜更嫩。