日常我们在家每日吃什么都是我们最费神的事，今天就让我们讲解下土豆咖喱鸡盖浇饭这道美味如何制作！
食材
1
鸡腿肉 200g
2
椰浆 50g
3
土豆 100g
4
盐适量 30g
5
生抽 10g
6
姜片 30g
7
咖喱粉 30g
8
油 30g
方法/步骤
1
先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。
2
油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油
3
加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。
4
开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。
注意事项
1
最后配了点焯过的芹菜，虽然简单，但荤素搭配也不含糊，芹菜焯得时间比较长点
2
所以没那么翠绿，是为了我家老的老，小的小，方便他们嚼啊。